Continua il nostro viaggio volto alla scoperta dei sapori tipici della cucina natalizia italiana e quest'oggi lo facciamo parlando del cappone ripieno al forno.Prima però, chiariamo cosa è il cappone. Il cappone è un pollo castrato dalle carni bianche e morbide, che sol...

Il nostro viaggio tra le tradizioni culinarie delle festività continua, oggi scopriamo le delizie del centro Italia.Partiamo dall’Emilia Romagna patria della buona cucina soprattutto a base di carne, dove tortellini e cappelletti rigorosamente in brodo trionfano sulle tavole, non mancan...

L'Italia è ricca di tradizioni gastronomiche e se c'è un'occasione che unisce tutti a tavola, quella è il Natale.Da nord a sud sono tramandate innumerevoli tradizioni culinarie e la regola d’oro è mangiare bene.Dunque vicini alla Vigilia e al pranzo...

Con l’arrivo dell’autunno molte regioni italiane aprono le porte ad una molteplicità di piatti adatti alla stagione.Le olive, che rappresentano l’eccellenza pugliese, rientrano tra le specialità culinarie autunnali, quelle della specie “Nolche” p...

Di cosa parliamo quando parliamo di vinoAcquistare una bottiglia di vino è un atto che trascende l’aspetto commerciale. Il vino, altrimenti definito da illustri divulgatori come liquido odoroso, porta con sé un ricco bagaglio di storia, competenze, passione e artigianalità...