E' arrivato dicembre, per molti un mese di rinascita e, con l'avvicinamento al Natale, cominciamo a parlare delle prelibatezze che possiamo trovare sulle nostre tavole. Siamo oggi nelle Marche, luogo che, insieme all'Emilia-Romagna, ha dato origine ai cappelletti.ORIGINI DEL CAPPELL...

Siamo a Ferrara, detta anche la "città delle biciclette", qui abbiamo un grandissimo patrimonio culturale: nel 1995 Ferrara è stata riconosciuta dall'UNESCO come "Città Rinascimentale" e successivamente, nel 1999, la città estense ha ricevuto un ul...

Il nostro viaggio tra le tradizioni culinarie delle festività continua, oggi scopriamo le delizie del centro Italia.Partiamo dall’Emilia Romagna patria della buona cucina soprattutto a base di carne, dove tortellini e cappelletti rigorosamente in brodo trionfano sulle tavole, non mancan...