Le albicocche frutto dalle proprietà preziose per il cuore la vista e la pelle, sono le regine dell'estate. 
Buone a colazione o per uno spuntino pomeridiano, o per preparare deliziose confetture come quella dell'Agricola Miglioretti a basso contenuto di zuccheri, ottima per farcire la crostata come quella che vi consigliamo oggi, con una frolla profumata al limone leggerissima e senza lattosio. 
Scoprite la ricetta
⬇️⬇️⬇️

Per la frolla utilizzeremo

▪️Farina tipo 2. 300gr
▪️Uova fresche 2
▪️Zucchero di canna grezzo bio 100gr
▪️Olio di semi di girasole 80gr
▪️Scorza grattata di un limone bio 
▪️Lievito per dolci 8gr (mezza bustina) 

Farcitura

▪️Confettura di albicocche "Agricola Miglioretti" 250 gr

Decorazione

▪️Zucchero a velo
▪️Scaglie di mandorle

Procedete rompendo le uova in una ciotola seguite da zucchero, olio, scorza di limone e lievito. 
Amalgamate per bene questi ingredienti quindi aggiungete un po' per volta la farina finché non otterrete un composto compatto e non appiccicoso da cui farete una palla. 
Staccate dalla palla 1/4 che servirà per la copertura. 

A questo punto stendete il composto e adagiatelo su una teglia dal fondo e dai bordi ben oleati, e riempite con la confettura. 
Dall'impasto messo da parte formate delle striscette e coprite la vostra crostata. 
Fate cuocere in forno statico pre riscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti. 
Fate raffreddare, decorate con zucchero a velo e scaglie di mandorle e gustate!